10月29日下午，烹饪与营养教育专业的37名学生，在张明老师的带领下，前往钦保餐饮中央厨房进行了一次别开生面的参观学习活动。此次活动旨在通过实地考察，让学生深入了解餐饮中央厨房的运作模式，拓宽专业视野，并为未来的职业发展积累实践经验。

学生们首先参观了中央厨房的生产线，了解了食品从原材料到成品的整个加工流程。从食材的清洗、切割、烹饪到包装、配送，每一个环节都让学生们对餐饮工业化生产有了更直观的认识。

在参观过程中，梁益宙总经理详细介绍了中央厨房在食品安全和质量控制方面的具体措施。学生们了解到，中央厨房通过严格的原材料采购、储存、加工和配送流程，确保每一份送到消费者手中的食品都是安全可靠的。

随后，在会议室中梁益宙总经理向学生们介绍了公司的历史、愿景、使命以及核心价值观，并分享了公司在餐饮行业中的市场定位和经营策略。学生们了解到，中央厨房模式不仅提高了餐饮企业的生产效率，还通过标准化生产降低了成本，提升了市场竞争力。

在参观过程中，我们随机采访了一位学生，了解他们的感受和收获。学生黎玟妍说：“最让我印象深刻的是中央厨房在食品安全和质量控制方面的严格措施。从原材料的采购到成品的配送，每一个环节都有详细的记录和检查，这让我对餐饮行业的食品安全有了更深的认识。”

通过此次参观，我们不仅了解了餐饮中央厨房的运作模式，还对食品安全和市场策略有了更深入的理解。相信在不久的将来，我们将成为推动餐饮行业进步的有力力量。

师生现场合影