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食学相长,冰粉一夏

发布日期:2024年05月13日 09:42 作者:韩湘奕  编辑:黄丽 钟振乾  点击:

手搓冰粉作为我国独具特色的传统美食,承载着丰富的历史底蕴和民间智慧,为了使同学们深入理解食品知识和手搓冰粉制作过程,在传承我国博大精深的传统美食文化的同时传递健康饮食理念,提升大家的食品安全意识,食品协会于5月11日在教学楼12-101、12-102举行了食品知识竞赛,并于5月26日在7号教学楼7A419、420实验室进行手搓冰粉制作活动。

活动分为两个阶段,第一阶段为食品知识竞赛,竞赛题目涵盖了食品安全、营养健康、食品加工等多个方面,同学们积极参与,现场气氛热烈。经过激烈的角逐,共有二十支小组脱颖而出,成功晋级第二阶段的手搓冰粉比赛。

第二阶段的手搓冰粉比赛更是精彩纷呈。各小组学习手搓冰粉制作方法,将冰粉籽变为晶莹Q弹的冰粉,又充分发挥创意,将冰粉点缀装饰。评委们对每组冰粉的口感等方面进行感官鉴评,最终通过两阶段比赛分数按比例相加评奖。

在日常生活中,我们时常会遇到食品安全问题,了解食品知识有助于我们更好地保护自己的健康。举办此次活动,不仅让同学们更加深入地了解食品知识,提高食品安全意识。在活动中,同学们相互配合,共同完成比赛,这提高了同学们的团队协作能力。同时手搓冰粉作为我国的传统技艺,此次活动让同学们学习了手搓冰粉制作过程,也让同学们更好地了解和传承中国传统文化。

在活动的最后,希望同学们能够把在这次活动中所学到的知识运用到日常生活中,提高自己的食品安全意识,关注食品营养与安全。同时,也希望同学们能够珍惜和传承传统文化,让更多的人了解和喜爱我国的传统手艺。


同学们在第一轮比赛中认真答题


同学们在认真制作冰


学院老师认真品尝同学们的冰粉并打分


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