为加强老师之间科研交流，营造积极向上氛围，促进各专业间跨学科交流，提高广大教师学术素养，加强科研团队建设。12月25日下午，食品工程学院、广西高校北部湾特色海产品高值化利用与预制食品重点实验室在7A-429举行第三期学术沙龙，我院郭德军教授作主题为“不同烘烤温度处理的澳洲坚果果壳对其露酒陈酿风味的影响”的学术报告，全体教教师和部分研究生参加。

郭德军教授分享了学术研究的思路，并以不同烘烤温度处理的澳洲坚果果壳对其露酒陈酿风味的影响为主题，从研究背景、研究方法、研究结果分析等三方面做了详细报告，最后总结了澳洲坚果使用的合法性等问题，可通过用果粕替代此策略进行改进。

沙龙现场，参加会议的老师和研究生们就科研方向凝练、高质量科研项目申报书和科研论文撰写、科研团队组织和建设等问题，进行了深入的讨论和交流，与会者认真听讲，积极提问，热烈讨论，本次沙龙取得了良好的效果。

郭德军教授作报告