一、基本情况

时萍，女，汉族，1998年6月生，广西桂林人，农学硕士。

二、教育与研究经历

2016.09-2020.06，广西大学，食品科学与工程，获学士学位

2021.09–2023.06，广西大学，食品加工与安全专业，获硕士学位

2023.07-至今，北部湾大学，研究实习员

三、教学工作

承担本科生课程主要有：《食品微生物学实验》、《无机及分析化学实验》等。2024年指导学生获大学生创新创业训练计划项目4项。

四、科研方向与业绩

主要研究基因工程微生物的构建与优化实现蛋白高效表达，及计算机辅助挖掘特色食品资源功能因子。近年来主持或参与广西自然科学基金2项，市厅级科研课题1项。

（1） 近期主持与参与的科研项目

1. 广西科技基地和人才专项项目：体外重构嘌呤代谢途径定向指导降嘌呤细胞工厂的构建研究（AD18281064），研究时间：2018/12-2021/11。

2. 广西研究生教育创新计划项目：食品级降嘌呤代谢工程乳酸菌的构建及应用（YCSW2022069），研究时间：2022/04-2024/04。

3. 广西教育厅科研项目：海红米糠花色苷调控海红米淀粉的消化行为及其机制研究（2024KY0433），研究时间：2024/02。

（二）发表的论文（第一作者、通讯作者）

1. Shi P#, Zhang R#, Liu C, et al. Computer-assisted in vitro reconstitution of purine degradation pathway to lower the purine content in food, Journal of the science of food and agriculture, 2022, 102(15): 7079-7086.

2. Shi P#, Liao J. J#, Duan T, et al. Chemical composition and pharmacological properties of Flos sophorae immaturus, Flos sophorae and Fructus sophorae: a review, Journal of Future Foods, 2023, 3(4): 330-339.

五、联系方式

地址：广西钦州市钦南区滨海大道12号北部湾大学食品工程学院7B-524办公室；E-mail：3396587282@qq.com。