1月15日，广西高校北部湾特色海产品高值化利用与预制食品重点实验室在7A-429会议室成功举办了第一期学术沙龙活动，游刚副教授就“国家自然科学基金之凝练关键科学问题”做了交流报告，全体专任教师参与。

游刚就当前预制海产品领域存在的问题，包括加工技术落后、营养价值流失以及食品安全性等进行了介绍，着重阐述了预制海产品领域关键科学问题的深刻内涵。他强调，这些科学问题并非凭空而生，而是紧密扎根于产业发展的 “瓶颈” 之处，是制约行业迈向更高水平的核心障碍，解决它们能推动产业链优化整合，提升效益与可持续发展能力，对海洋食品产业的发展意义重大。最后，他提出了凝练关键科学问题的核心要点。一是精准锚定小而精的研究问题，使其紧密贴合产业需求与学术前沿；二是强化基础研究与应用研究的深度融合，促进成果转化；三是倡导学科交叉融合，借助跨学科交流的平台，碰撞出创新的火花。

这场学术沙龙活动，有力地提升了学术交流的活跃度，为实验室后续的科研工作明晰了方向。

活动现场